Topf mit Wasser und 1/2 Teelöffel Salz erhitzen.Blumenkohl waschen, in kleine Rösschen teilen. Im kochenden Wasser ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, abgießen und abtropfen lassen. In der Zwischenzeit den Schinken anbraten Mit Wasser ablöschen, Schmand und Knoblauchwuerze hinzufügen, etwas Salz und Pfeffer . Blumenkohl unterheben und das ganze 5- 10 Minuten köcheln lassen, Parmesan unterheben und abschmecken. Guten Appetit