Kartoffeln und Kürbis schälen, im Anschluss in Streifen hobeln. Das Fett in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln zuerst 5 Minuten anbraten, dann den Kürbis dazu und unter öfteren wenden, damit es nicht ansitzt , braten bis es gar ist. Mit den Gewürzen abschmecken. Eine leckere alternative zu Nudeln ,passt eigentlich zu fast jedem Gericht oder auch einfach nur zu einem Salat.