Die Karotten für die Couscous Küchle ganz fein häckseln. Brühe aufkochen, Karotten 5 Minuten darin köcheln, Knoblauchwuerze ,etwas Salz und den Couscous hinzufügen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit Pilze putzen , Zwiebeln fein schneiden, Paprika in feine Würfel schneiden. Alles in einer Pfanne 15 MInuten anbraten. Eier und Mehl zum Couscous , verrühren und in Fett kleine Küchle ausbacken. Wer mag kann sich noch einen Kräuterquark dazu machen ( Auch hier in den Rezepten)