Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200 Ml Wasser
- 5 El Knoblauchwuerze
- 100 Gramm Couscous
- 2 Eier
- 200 Gramm Mehl ( ich nehm am liebsten Dinkelmehl)
- 100 Gramm Emmentaler Reibkäse
- 1 TL Salz
- etwas Peffer
- Fett zum braten
Anleitung
- Paprika und Zucchini klein häckseln oder reiben . Wasser und Würze mit dem zerkleinerten Gemüse aufkochen, 5 MInuten köcheln lassen. Dann ausschalten und Couscous dazu geben. 10 Minuten ruhen lassen. Dann Eier, Salz , Pfeffer ,Mehl und Käse dazu geben und gut verrühren. Mit einem Esslöffel Portionsweise anbraten Lass es dir schmecken....