Kartoffel Karotten Rösti
Portionen: 4 Personen
Zutaten
- 10 Halbfeste Kartoffeln
- 3 Karotten
- 1 Zwiebel
- 2 Eier
- 4 El Knoblauchwuerze
- 5 El Mehl
- Salz, Pfeffer, Muskat
- Fett zum braten
Anleitung
- Kartoffeln ,Karotten,Zwiebel, schälen , waschen und sehr klein häckseln oder reiben. ( Ich nehm meinen Multizerkleinerer, wer Theromix hat nimmt den 🙂 ) In einem Sieb im Waschnbecken 10 Minuten abtropfen lassen damit der Saft aus den Kartoffeln etwas heraus kann. ( In der Zeit mach ich das Apfelmus und schneide Äpfel oder Birnen - kann aber auch zu Salat oder Fleischgericht gegessen werden ) Backofen auf 140 Grad ca. vorheizenAlle Zutaten vermengen , Fett in der Pfanne erhitzen, mit einem Esslöffel kleine Flache Taler ausbacken, dann in den Backofen . Dort ziehen sie noch durch und bleiben heiß.