Vorbereitung10 minutes
Kochzeit15 minutes
Gesamtzeit25 minutes
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 200 Ml Wasser
  • 5 El Knoblauchwuerze
  • 100 Gramm Couscous
  • 2 Eier
  • 200 Gramm Mehl ( ich nehm am liebsten Dinkelmehl)
  • 100 Gramm Emmentaler Reibkäse
  • 1 TL Salz
  • etwas Peffer
  • Fett zum braten

Anleitung

  • Paprika und Zucchini klein häckseln oder reiben . 
    Wasser und Würze mit dem zerkleinerten Gemüse aufkochen, 5 MInuten köcheln lassen. Dann ausschalten und Couscous dazu geben. 10 Minuten ruhen lassen. 
    Dann Eier, Salz , Pfeffer ,Mehl und Käse dazu geben und gut verrühren. 
    Mit einem Esslöffel Portionsweise anbraten 
    Lass es dir schmecken....