Bechamel Soße
Was mache ich für eine helle Soße zum Gemüse....das habe ich mich oft gefragt und oft gedacht es gibts nichts einfaches....aber doch- ganz schnell gemacht und richtig lecker....
Portionen: 4
Zutaten
- 600 ml Milch oder 200 ml Wasser und 400ml Sahne
- 60 Gramm Butter
- 50 Gramm Mehl
- Salz, Pffer ,Muskat
- 2-3- El Knobiwürze wers Knobiger mag gern auch mehr
Anleitung
- Butter in einem Topf zum schmelzen bringen, Mehl dann zur geschmolzenen Butter dazu und unter rühren leicht gelblich werden lassen .Mit Milch ablöschen und kräftig rühren damit sich keine Glümpchen bilden.Mit den Gewürzen abschmecken und schon fertig.... So lecker.