Erbsen- Schinken Nudeln

24. Sep 2018 | Hauptgericht, Rezepte

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Vorbereitung10 mins
Kochzeit15 mins
Gesamtzeit25 mins
Portionen: 4 Personen

Zutaten

  • 300 Gramm Schinken
  • 300 Gramm Erbsen ich hab immer Tiefkühl Erbsen im Haus
  • 1 Zwiebel geht auch prima ohne
  • 1 El Butter, Öl oder Magarine
  • 250 ml Sahne ich nehm gern fettreduzierte ( Cremefine)
  • Gemüsebrühen Gewürz
  • Salz, Peffer
  • 300 Gramm Nudeln
  • Parmesan

Anleitung

  • Nudelwasser aufsetzen und Nudeln abkochen
    In der Zwischenzeit  Schinken und Zwiebeln fein schneiden und in etwas Öl anbraten. 
    Erbsen und Sahne hinzufügen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und würzen. 
    In der Zwischenzeit die Nudeln abtropfen lassen. 
    Wenn man möchte kann man es separat lassen, ich finde es aber sehr lecker wenn man die Nudeln zu der Soße hinzufügt und alles noch ohne kochen 5 Minuten ziehen lässt. 
    Mit Parmesan Käse nach belieben am Tisch verfeinern.